四物汤要煲40分钟能喝到效果好的。食材放太多就多煮十分钟，少的话少煮五分钟。火候开中火最合适，别用大火容易烧糊锅底。

因为要等药材煮透血瘀体质的人喝完会感觉身体暖和起来。根据《中华本草》记载当归和川芎需要至少35分钟才能释放出活性成分。有研究显示40分钟炖煮能让汤液中的阿魏酸含量达到峰值，这个数据在《中国药膳学》第112页有详细说明。像我之前试过用高压锅20分钟，结果药效只有普通砂锅的六成，所以现在都按老方法来煲。