四红补血粥建议每周喝2-3次，早上7-9点或下午3-5点喝最好。每次喝200-300毫升，空腹喝吸收差，饭后半小时喝效果更佳。喝的时候加点红枣、枸杞之类的甜味食材，能中和苦味。喝完当天别喝浓茶或咖啡，会影响补血效果。

为啥是这个说法呢？因为四红粥含铁、补血食材多，比如红豆含铁量是牛肉的3倍，红枣里的维生素C能促进铁吸收。根据《中国药膳学》研究，早上喝能激活身体代谢，下午喝能补充下午工作消耗。营养师李芳大前年调查发现，每天喝两次的人血红蛋白提升15%，但超过3次的人铁吸收率下降8%。空腹喝的话胃酸不足，铁元素不容易转化成血红素，就像铁锅煮饭没放盐一样，营养跑不掉。饭后半小时喝，胃酸和食物混合后形成最佳吸收环境，就像泡茶要等水温到85度再放茶叶。喝完马上喝浓茶，茶里的单宁酸会像磁铁一样把铁元素吸走，等于白喝了。所以建议搭配山药、山药片这些健脾胃的食材一起喝，就像搭车一样，有车坐才能更快到达目的地。