回锅肉盖饭大概六百到八百大卡一份。主要因为肉和菜油多，米饭热量也高。比如五花肉本身肥肉多，炒的时候又加了豆瓣酱和油，米饭每碗三百大卡左右，合起来就到这个数了。

为啥是这个数呢？首先看肉的部分，回锅肉用的是五花肉，每百克肥肉大概七百大卡，加上炒制时多放油，比如有的餐馆用二十克油，这部分就多三百大卡。然后豆瓣酱每十克含五克油，炒的时候可能用十五克，再算上蒜苗辣椒这些配菜，总热量就上去了。米饭的话，普通餐馆一碗三百大卡，要是用隔夜饭或者加酱油，可能到四百大卡。再比如有些餐馆会多放肉，比如五花肉切得厚实，分量足的话，热量还能涨到八百大卡。不过要是用瘦肉多、少油少盐的版本，可能降到五百大卡左右。所以具体看餐馆做法和分量，这个范围是合理的。还要注意，吃的时候要是配饮料或者汤，总热量还得往上加。