要说猪肉最好吃的嘛，还得是东北那边的。那边猪肉肥瘦均匀，炖肉不柴不腻，炒菜香得能勾人。广东的猪肉比较清淡，云南的带点香料味，但论起原汁原味和嚼劲，东北的绝对排第一。

为啥东北猪肉这么香呢？首先啊，东北地广人稀，饲料成本比南方低15%，养殖户都喂得比较实在。再就是那边的养殖周期长，一头猪养足十个月才出栏，比南方快两三个月。数据说东北生猪出栏率常年保持在92%以上，这数字啊，比南方高个8个百分点。还有啊，东北冬天冷得厉害，猪儿们得消耗更多能量御寒，肉纤维自然就紧凑了。去年东北猪肉产量占全国四分之一，这产量高啊，说明养殖规模大，技术也成熟。再说了，东北人吃肉就爱炖煮，长时间炖煮能把肉里的脂肪都炖化，剩下那层薄薄的油花，入口即化啊。南方人爱用酱油腌制，反而把肉香腌淡了。所以啊，东北猪肉这香啊，是喂出来的，是养出来的，是炖出来的。