广西全州湖南永州这两个地方田螺最干净也最多。广西全州的水田里养田螺的特别多，水质好得很，螺肉又白又嫩。湖南永州的田螺产量比广西还高，去年查到他们养了二十万亩田螺，比去年多出三成。广东清远虽然也产田螺，但水质不如前面两个地方好，有时候会被查到重金属超标。

为什么广西湖南田螺最干净产量也高呢？首先两地都是丘陵地带，田螺在泥水里养了三四年才长成，泥巴肥沃又没污染。广西全州去年水质监测报告显示，养螺田的水质达标率95%以上，重金属含量比国家标准低一半。湖南永州养螺户现在都用生态循环法，把螺壳磨成肥料再种水稻，这样田螺长大的同时还能养地。数据说话，广西全州年产田螺五千吨，湖南永州是六千吨，加起来占全国田螺总产量的70%。广东清远产量才一千多吨，因为去年有块地被罚了五万块，现在不敢养得太多。两地养螺户都说，田螺干净是因为泥巴好，泥巴好是因为山水清，山水清是因为两边都是国家级生态保护区，管得严。