超市抵税主要靠合法减少利润和增加成本。比如采购时索要发票，这样能减少成本；库存管理时按实际损耗计算，避免虚增利润；还有设备折旧按政策年限分摊，比如电脑按五年折旧，每年抵税近千。

为什么这样做有效呢？因为税法规定利润=收入-成本-费用，所以多开发票和合理折旧能让利润变低。前年超市增值税税率3%，若利润减少10万，全年少交3000元税。设备折旧方面，国税发[2015]106号文明确电子设备5年折旧，按100万设备算，每年抵税2.4万。但要注意进项票必须真实，否则可能被追缴税款，去年某超市因假发票被罚了8万。