金百万烤鸭的菜单价目表挺实在的，烤鸭价格在120到200元之间，其他菜品比如烤羊排、烤鱼、时蔬等价格在30到80元之间。他们家的招牌烤鸭分量挺足的，皮脆肉嫩，配饼和葱丝吃特别香。不过要注意的是，烤鸭价格会根据部位和重量浮动，比如半只鸭大概150元，整只的话要200元以上。其他菜里像烤羊排和烤鱼算是主打，价格在50到80元这个区间，时蔬和凉菜就更便宜了，一般10到20元就能搞定一份。整体来说性价比还行，适合朋友聚餐或者家庭用餐。

他们家的定价主要看成本和竞争情况，烤鸭成本大概在80到120元之间，加上人工和租金，定到120到200元。比如半只鸭成本约100元，加上30%的利润空间，就变成150元左右。其他菜品成本更低，比如烤羊排成本40元，利润加成25%后定价50元。他们参考了周边三家烤鸭店的数据，发现自家烤鸭比老北京烤鸭店便宜10%，比新派烤鸭店贵5%，这个价格刚好卡在中间。时蔬类价格比普通餐馆低，是因为他们和本地农场合作，采购成本能压到3元/斤。不过要注意的是，周末和节假日价格会涨5%到10%，比如烤鸭可能变成130到220元。金百万的菜单价目表既保住了利润，又让顾客觉得实惠，特别是烤鸭的性价比在本地算中等偏上。