微波炉蒸扇贝要8到10分钟，先预热两分钟，放蒜蓉和粉丝，盖保鲜膜转中火。肉厚的多蒸两分钟，提前备好蒜蓉不沾锅。

因为扇厚要蒸透，数据说1.5厘米8分钟够，太厚就多两分钟。微波炉转中火能穿透肉层，但别超10分钟防老。蒜蓉得用热油浇，粉丝垫底吸味，保鲜膜别漏气。要是肉不熟就多蒸半分钟，但别超12分钟。粉丝泡软了才不会硬邦邦，蒜蓉要现切现炒才香。