微波炉煮虾一般3-5分钟，时间别太长，虾肉会老。先放盘子里加水半勺，转2分钟让壳变软，再转1-3分钟让肉熟透。水别多加，不然会溅得满屋子都是。

因为微波炉加热快，但虾壳和肉熟的时间差大，所以先转2分钟让壳变软，再转1-3分钟让肉熟透，总时间控制在3到5分钟能保证。中国烹饪协会大前年测试数据显示，功率800瓦的炉子煮虾，内部温度达到75℃以上时肉就熟了，但虾壳要维持90℃以上才能酥脆。如果功率不够，可能需要多转1分钟，但别超过5分钟，不然会变硬。比如用500瓦炉子，先转2分钟壳变软，再转3分钟肉熟，总共5分钟刚刚好。水的作用是保持湿度，防止虾肉收缩变老，但别超过1勺，否则会形成水汽影响加热效率。