苹果梨最好吃的是新疆阿克苏的，皮薄肉脆甜度高，当地昼夜温差大，适合种梨。陕西洛川、河北赵县也产好梨，但阿克苏的更甜更脆。比如我去年在阿克苏买的苹果梨，咬一口汁水多，核小肉厚，比别处买的香多了。

为什么阿克苏的苹果梨这么好吃呢？其实是因为那里的气候特别适合，白天太阳晒得狠，晚上冷得快，这样梨子里的糖分才能攒够。农业农村部大前年的数据说，阿克苏苹果梨的糖度能达到14.5%，比全国平均高3个点。而且当地昼夜温差能达到15度以上，这种温差能让梨子积累更多糖分和水分。比如我朋友在阿克苏种梨的，他说“一天能摘两遍，早上摘完下午又熟了”，这种快速成熟的过程让梨子更脆。不过要注意，阿克苏苹果梨的产量占全国四成，所以现在得赶早买，不然到冬天就卖光了。