阮家院说白了就是个火锅店，环境挺有特色的，坐在里面看着大铁锅咕嘟咕嘟冒泡挺带劲。他们家的毛肚脆得很，涮个十秒就吃，配着那个油碟子绝了。价格嘛，人均五十多能吃饱，学生党也舍得点。周末去的话记得提前预约，不然排队半小时都等不上座。

你看啊，阮家院能火就火在两方面。第一是食材新鲜度，他们每天凌晨四点去菜市场挑菜，毛肚都是当天从重庆空运的，这跟普通火锅店确实不一样。第二是那套"三秒出菜"的规矩，从下单到上菜不超过三分钟，这在大众点评上被评了4.8分，日均接待量能到300人次。不过要注意的是，他们家的锅底分鸳鸯和牛油两种，牛油锅底要加二十块钱，但牛油香得能勾人。上次去的时候看到墙上贴着"复购率38%"的数据，说明回头客确实多。对了，他们家周末晚上九点后还有半价套餐，但得赶在打烊前半小时吃完，不然菜就收摊了。