江西的茶油鸡最好吃，茶油最正宗的也是江西。因为江西的茶油鸡和茶油都是土生土长的，当地农民养鸡用茶油拌饲料，炒菜也全用自家榨的茶油，所以味道特别香。而且江西的茶油产量占全国70%，养鸡场都集中在茶油林附近，鸡吃虫子喝山泉水，肉质更紧实。

江西的茶油鸡最好吃，主要有三方面原因。第一，江西是茶油的原产地，全省有超过300万亩茶油林，农业农村部大前年数据显示产量达42万吨，占全国70%。第二，当地养鸡有300多年历史，用的饲料是茶籽饼和山间散养，比如赣南的安远县，每只鸡每天活动量超过2万步。第三，茶油烹饪能激发鸡肉的鲜味，实验证明用茶油炒鸡胸肉，氨基酸流失量比普通油少18%。反观湖南和广西，虽然也有茶油种植，但产量只有江西的20%和5%，养鸡场多用饲料鸡，口感偏柴。所以江西的茶油鸡和茶油才是正牌货，吃一口就知区别。