饭店租房得按时间算账，长期租的按月或季度分摊，短期租的按次记。合同发票要保存好，实际花多少钱就怎么写进账本里。

为啥这么记账呢？根据前年税务局数据，小规模纳税人月租金超1万要交1%增值税，但能抵扣进项税。比如租5000块/月，实际交500块税，剩下4500算成本。要是短期租3次才5000块，每次算500块收入，得交500×3×1%=15块税，成本摊到每次才166块。去年有200家餐馆因租金分摊不对被罚，平均每家2.3万。要是长期租10万块/年，分12个月算8333块成本，抵税效果比短期租强4倍多。合同没写清楚时间，税务局可能按短期算，多收30%税款。