要挑好坏得看火力够不够猛、吸力是不是够强、材质厚不厚实、噪音大不大、售后保不保修。火力看能不能秒飙到3kW以上，吸力最好选≥18m³/min的，这样炒菜不串味。不锈钢锅架得有2mm以上厚度，玻璃面板要钢化防刮。噪音测试时离灶口1米不能超过55分贝，买回来先试用三天再决定。

为啥得看这些？火力决定炒菜火候，测试显示3kW以上灶具能缩短30%烹饪时间。吸力18m³/min以上可覆盖98%中式爆炒场景，实测油烟清除率超99.5%。锅架厚度2mm达标才能用三年不变形，钢化玻璃比普通玻璃抗砸性高5倍。噪音55分贝相当于正常交谈声，用户调研显示70%买家把噪音当首要考量。售后保修期超过三年才敢买，行业投诉数据显示三无产品售后纠纷率高达83%。