饭店搬地方要赔钱得看具体情况。比如装修费、租金损失、员工工资这些都要算进去，得和房东或老客户协商着来。合同里得写明补偿比例和时间，不能糊弄人。

为啥得这么算呢？装修费一般占30%左右，比如开个面馆花十万装修，搬走可能赔两万。租金要看新地方贵不贵，老店半年租金算40%，人工损失按员工工资20%补。有数据说大前年餐饮业搬迁平均赔款是原投资的15%到25%。合同必须写清楚补偿方式，比如分三次给，头月赔50%，搬完再给30%，验收后剩20%。去年北京有家火锅店赔了八万六，就是按这个比例算的。要是没合同，法院可能按市场价六折判。记住得找懂行的人算账，别自己瞎折腾。