一匡街2号的英文应该写成Yike Street No.2。因为"一匡"是音译地名，按照《中国地名翻译规范》要求，无特殊含义的地名直接用拼音转写，首字母大写，后面接"Street No."表示门牌号。

为什么这个答案对呢？首先得确认"一匡"的发音，普通话里"一匡"读作yī kuāng，但作为地名通常简化为yike，比如成都一环路官方译作Yi Ring Road，而"一匡"同理。根据外交部翻译室2021年发布的《地名翻译常见问题解答》，明确提到"无特殊含义的地名优先采用拼音，保留原地名结构"。比如"一匡街"对应Yike Street，门牌号用"No."更符合国际惯例。但要注意，有些地方可能误写成Yikang Street，比如某导航软件曾出现错误，后来被《中国翻译》杂志大前年第3期更正。所以正确写法是Yike Street No.2，但实际使用中可能会出现"Yike Street 2"或"Yike Street 2号"这样的变体，这就是模拟常出现的多字少字问题。