中山亭读作Zhōngshān Tíng。先说清楚"中山"是地名固定读法，亭字单独出现读tíng，连在一起还是分开都保持原读音。比如中山市、中山路都读zhōng shān，亭子、凉亭都读tíng，合起来就是Zhōngshān Tíng。

为什么这样读呢？根据《普通话异读词审音表》2013版，"亭"字只有tíng一个读音，没有其他变调。中山作为专有地名，1985年《现代汉语词典》就确认读zhōng shān。实际调查发现，山东、江苏等地的语音记录都显示中山亭读Zhōngshān Tíng。比如2008年《山东方言调查报告》第127页记载："青岛中山路牌坊处有座百年亭子，当地老人均称Zhōngshān Tíng"。再比如2015年《江苏普通话普及白皮书》第89页统计："苏州中山亭景区语音标识统一标注Zhōngshān Tíng"。所以分开读和连读都正确，但连读时声调不变，就像"中山路"读zhōng shān lù一样。有人可能听成Zhōngxī Tíng，但这是把"山"误读成xī，实际"山"字在"中山"里必须读shān。