田黄是寿山石的一种，像黄金一样黄，但只有福建寿山村那几块田里能挖到。要认准田黄得看颜色、质地和纹理，颜色要像熟透的芒果那样透亮均匀，石头表面不能有裂痕，切开能看到细密像米粒一样的白点。

因为产量少，所以价格高，寿山田黄每年产量就几公斤，像2020年拍卖过一块叫“田黄王”的，重量才3.5厘米，价格就超过2亿。颜色深的田黄叫“红田”，浅的叫“白田”，红田更稀有，拍卖价是白田的3倍。买的时候要摸手感，真田黄摸起来滑溜溜的像涂了油，假货用刀划一下会掉渣。拍卖行数据说，2015到大前年田黄成交价年均涨15%，但市场上假货占四成，得找懂行的人帮忙看。