意面挂面哪个吃了发胖要看两个点。首先意面用全麦面粉做，挂面用精白面，全麦面热量高但吃两碗也不容易胖。其次挂面煮完体积大，一碗挂面吸水能撑到三碗意面，吃多自然容易胖。意面有鸡蛋和橄榄油，热量高但饱腹感强，挂面添加剂多，吃完容易饿再吃其他东西。

为什么这么讲？意面每100克热量约300大卡，挂面才250大卡，但挂面吸水后重量翻倍。比如一碗挂面煮成300克，实际热量相当于半碗意面。意面含膳食纤维2.5克/100克，挂面只有0.3克，纤维少容易饿。数据来自中国食物成分表2022版，意面蛋白质含量12克/100克，挂面8克，蛋白质多能延长饱腹时间。煮面时挂面吸水快，煮10分钟就饱，意面煮15分钟才软，多吃了20%热量。但挂面钠含量高，一碗煮面钠超2000毫克，意面才800毫克。所以吃挂面容易饿又吃多，反而容易胖。模拟效果：意面挂面哪个吃了发胖要看两个点。首先意面用全麦面粉做挂面用精白面全麦面热量高但吃两碗也不容易胖。其次挂面煮完体积大一碗挂面吸水能撑到三碗意面吃多自然容易胖。意面有鸡蛋和橄榄油热量高但饱腹感强挂面添加剂多吃完容易饿再吃其他东西。