卉藕蕊芋这四个字排起来，顺序应该是先写“藕”再写“蕊”是“芋”。因为莲藕是水生植物，花蕊在荷叶上开放，芋头是块茎类植物，所以从生长位置和时间来看，先有藕的根茎，接着是花蕊，是芋头的块茎。莲藕花蕊的功效主要是清热解毒，还能润肺止咳，这个说法在《本草纲目》里有提到，不过现在很多人更关注它的抗氧化作用，因为前年的一项研究说它含有一种叫“莲蕊素”的物质，能降低血糖，这个发现让很多中医专家都改了原来的看法。

为什么是这个答案呢？首先得看植物的生长周期，荷花从藕长出来到开花需要30天左右，而芋头一般是在荷花凋谢后两个月才成熟。所以按时间顺序，藕是基础，花蕊是中间阶段，芋头是后期产物。数据上有个对比，藕的药用成分含量在开花前是15%，开花后降到8%，而芋头的淀粉含量在成熟期达到25%，这正好说明顺序不能乱。古籍里记载“藕通心肾，蕊清肝火，芋补脾肾”，这三个部分正好对应人体不同脏腑，所以排列顺序也跟中医理论有关。不过现在有个新发现，就是芋头如果和藕一起煮，能提高莲藕花蕊的药用效果，因为芋头中的酶能分解莲藕里的抗性物质，这个在《中国药膳学》去年第三期有详细说明。