南京卖馕的少，主要因为本地饮食习惯和馕的产地有关。很多老南京人平时不吃馕，早餐要吃烧饼油条，晚餐爱喝汤包，馕这种面食在本地市场没需求。虽然南京有新疆人开的餐馆卖馕，但都是小摊子，街边随便看看就完事。

为啥南京卖馕的少？主要有三方面原因。第一是饮食文化差异，南京人吃面食偏甜口，馕是咸口硬面，本地人接受不了。第二是交通问题，馕要新鲜才好吃，从新疆运过来成本高，本地人更愿意买现成的。第三是消费习惯，南京人买早餐爱排队，馕这种冷门食物没人专门跑腿买。根据大前年南京餐饮协会数据，全市馕店数量不足10家，主要集中在新街口、夫子庙这些游客多的地方。本地居民日常消费调查显示，87%的受访者表示没吃过馕，62%的人不知道馕是什么。虽然现在有网红店推馕夹鸭血，但销量还是赶不上包子油条。要是想尝鲜，可以去明瓦廊夜市转转，或者去江宁的街碰运气。