中国卖的多数波士顿龙虾是进口的，少部分自己养。美国东海岸和加拿大纽芬兰海最出名，中国从这两个地方买得最多。国内山东、辽宁试养过，但产量低，吃的人少。进口的到中国后可能再养几天，但大部分直接卖。

为啥这样呢？因为波士顿龙虾要冷水环境才能长，中国北方海水不够冷。美国养得专业，产量大，价格低。根据海关数据，大前年中国进口波士顿龙虾15万吨，进口量占全球70%以上。国内养殖的只有5000吨，连进口量的1/30都不到。进口的到港口后，有些会简单消毒再放冷库，有些直接分装卖。因为中国北方冬天没天然冷水，自己养成本高，所以进口的更多。像山东青岛那边的养殖场，一年最多产3000吨，还不够北京上海用一个月。所以现在超市里看到的波士顿龙虾，九成九是外国货，剩下的那点自己养的，价格贵得吓人。