最近大台北很多餐厅菜单变复杂了，你看现在菜单图片排版密得跟蚂蚁窝似的，有的还加小字注释，说白了就是故意让人看不懂。有些餐厅把招牌菜位置藏到最下面，新菜品反而摆前面，这明显是套路消费者。

为啥会这样呢？因为现在台北年轻人吃顿饭要刷手机拍半小时，老板们发现菜单图片拍得好看能多卖钱。根据台北餐饮协会前年数据，菜单带高清图片的餐厅翻台率平均高15%，但顾客点错菜的概率也涨了20%。你看有个牛肉面店把红烧牛肉的配料表画成迷宫图案，结果销量涨了30%，但回头客投诉说“面汤里有三样调料分不清”。现在老板们发现，菜单越复杂顾客越不敢乱点，反而愿意多花50块买套餐。不过要注意的是，这种套路只管短期，去年有37%的餐厅因为菜单太离谱被顾客差评拉低评分。