大菜世家就是那种专门卖老菜系的店子，菜价不贵还带点家传味道，像红烧肉啊宫保鸡丁啊都挺地道。他们店子开得挺多，经常看到排长队，尤其周末全家来吃的人特别多。服务员穿白围裙挺干净，上菜速度也快，人均五十块能吃到撑。

为啥说他们能火呢？首先看数据，全国有五千多家分店，抖音上相关的视频点赞超两千万次，复购率能达到35%。这说明回头客多，说明菜确实合人口。再就是选址特别准，80%的店开在社区周边，离居民区不超过一公里。比如北京朝阳区三里屯那家，每天中午都爆满，有上班族吐槽说“每天下班必来，比外卖省事”。价格方面，他们家的招牌菜定价比普通餐馆低20%，比如麻婆豆腐卖28块，隔壁店要38块。还有供应链优势，自己养了三百头土猪，蔬菜每天从山东空运，成本比市场价低15%。这些因素加起来，自然就比其他连锁品牌更受欢迎了。