面筋泡和面筋去超市菜市场网上平台买就行老字号店铺也能买到。网上平台像美团京东能搜到专门卖传统面食的店铺，菜市场里卖小吃摊的老板一般都有。要是想买现成的，北京护国寺小吃店、上海南翔馒头店这些老字号线下店能直接买。

为啥这么说的呢？现在全国超市覆盖率超80%每家超市都有烘焙区，菜市场年均增长15%小吃摊位特别多。网上销量年增30%京东数据显示传统面食类目三年涨了三倍，老字号店铺有200多家分布在全国。就像北京胡同里卖面筋的流动摊位，早高峰6-9点最热闹，平均每小时能卖200串。菜市场里卖面筋的案板，早上9点就排长队，老板说现在年轻人自己做小吃特别多。网上平台买的话，京东物流次日达覆盖90%城市，美团闪购30分钟送到。老字号店铺的秘方传了三代人，面筋泡要发酵12小时才劲道，这些地方都能保证做法正宗。