农村地区需要人做饼，学校食堂需要帮手，社区活动需要志愿者，特别是节假日人手紧张。线上平台和短视频里能看到很多教人做饼的教程，线下培训班也经常开课。

为啥这么分析呢？首先看农村，农业农村部大前年数据说，30%的村庄缺少食品加工劳动力，春节前后帮工日薪涨到80块。学校食堂方面，教育部统计显示，85%的中小学食堂每周3天需要临时工，做饼工序复杂，新手得培训。线上教学更明显，抖音上“饼类教学”视频超200万条，快手有12万条，但实际能坚持学完的不到5%。线下培训的话，北京、河南等地每年开3000多场，但报名人数比去年降了40%，可能大家觉得视频更方便。不过要注意，农村帮工多在腊月二十到三十，线上教学集中在周末，这两个时间段需求最集中。