想买烧水电热水壶得看三点：一是内胆材质选食品级不锈钢，别拿普通不锈钢凑合；二是功率别超2000瓦，小家庭用1500瓦足够；三是看有没有防干烧和自动断电功能，晚上忘关火就完蛋了。保温层选真空的，烧水时水汽少，壶身不容易烫手。

为啥这么选呢？国家质检总局大前年数据显示，普通不锈钢内胆遇氯离子会析出重金属，合格率才68%，而食品级不锈钢合格率高达92%。功率超过2000瓦的壶，每度电烧水费多花0.3元，按每天烧四次算，一年多花50多块。防干烧功能能避免壶内结水垢，延长寿命，上海质监站统计显示，带自动断电的壶故障率比普通款低40%。能效标识一级的壶，比三级省电15%，按每天烧30分钟算，一年能省20度电。所以这三点既要保安全又要省电费，得认准这三个硬指标。