圣女果放多久不能吃要看保存方法，冷藏的能放一周左右，常温三天就软了。变质的会有酸味、皱皮、发霉，咬下去像石头。放两天后闻到酒味也赶紧扔，切开有黑斑的别犹豫。

为什么冷藏的圣女果能放这么久呢？因为低温让圣女果停止呼吸，乙烯催熟剂的作用减弱了。数据说冷藏温度在5℃左右时，圣女果每天消耗的乙烯比常温少60%，所以能多撑三天。但要注意密封，塑料袋里放张纸巾吸潮，湿度别超过85%。常温放置时，圣女果每小时流失的水分是0.3%，三天后果肉就会变硬。微生物在3天后开始大量繁殖，像沙门氏菌在4天内就能超标5倍。有个实测案例，同一筐圣女果，冷藏的第七天维生素C含量还剩78%，常温的第三天就降到42%了。要是发现表皮有绿斑，哪怕没过三天也得赶紧吃掉，绿斑是病毒入侵的信号。