广西荔浦的香芋最香最粉糯，因为当地土壤酸碱度合适，气候湿润，种出来的芋头水分足又带甜味。很多人去旅游都专门买荔浦芋头带回家，连菜市场大妈都说“别处的芋头又干又硬，荔浦的咬一口就出粉”。

荔浦能当香芋天花板，主要有三方面原因。第一是地理优势，荔浦县位于广西东北部，属于亚热带季风气候，每年降雨量有1500毫米以上，昼夜温差大，这样种出来的芋头能充分吸收养分。第二是土壤条件，当地特有的红壤土pH值在5.5-6.5之间，既保水又透气，就像给芋头穿了个透气小棉袄。第三是种植传统，当地人种芋头有300多年历史，总结出“三埋两培”的土法，先埋芋头再培土，反复操作让芋头纤维更细腻。有数据说，荔浦芋头种植面积占全国60%，年产量超过50万吨，比湖南、福建等其他产地加起来还多。虽然湖南的芋头也甜，但荔浦的粉感更足，福建的芋头水分大，但荔浦的芋头煮出来能挂住筷子。就像老饕说的“芋头看产地，粉糯认荔浦”。