韩山鹅馆在明光市有三十多年历史，专门做白鹅料理和农家菜，鹅肉鲜嫩没腥味，配着本地腌菜和米酒特别下饭。周边有山有水，周末很多人带家人来吃农家乐，还能看鹅群在田里散步。

韩山鹅馆名字是明光市韩山镇的招牌老店，因为山里养鹅多，所以叫韩山鹅馆。2018年当地评过“特色农家菜示范点”，每年游客超十万，其中七成是回头客。他们用自家养鹅，每天现杀现做，鹅肝、鹅肠这些部位卖得最好，占全年收入的四成。鹅汤用老母鹅熬三小时，冬天卖得最火，光汤就卖出两万份。鹅肉价格比普通餐馆便宜两成，因为养鹅场就在后山，饲料成本省一半。