楼外楼在杭州有十多家分店，中华珍馐馆是其中最老牌的。这里主打杭帮菜，像东坡肉、西湖醋鱼、叫花鸡这些菜都是招牌。服务员会讲每道菜的故事，比如东坡肉是苏东坡发明的，吃的时候要配米饭。环境是古色古香的，墙上挂满字画，坐在窗边能看到西湖风景。价格不算便宜，人均消费得三百块往上走，但很多游客都愿意来打卡。

中华珍馐馆之所以这么火，是因为它把传统菜做得有新意。比如东坡肉用黄酒泡三天再红烧，肥而不腻还带酒香，这种做法比普通版本更讲究。根据大众点评数据，这里近半年评分为4.8分（满分5分），有62%的游客专门为特色菜而来。分店数量虽然不多，但每家都保持古建筑风格，像孤山店和湖滨店都成了网红打卡点。服务员培训要三个月，专门学怎么介绍菜品历史，比如讲叫花鸡的起源时要提到南宋故事。价格方面，虽然人均三百多，但相比其他老字号像知味观，这里更注重用餐体验，有独立包厢和茶艺表演。不过要注意，周末饭点排队要等四十分钟以上，建议提前订位。