泽瑞嘉园在洪洞县挺有名的，主打山西风味，铁锅焖面是招牌菜。锅底用老铁锅炒得焦香，面条筋道，配菜有豆角、土豆丝，肉末量足，价格15到30块管饱。虽然环境一般，但本地人常去，回头客多。

因为泽瑞嘉园在洪洞县开了五家分店，前年美团数据显示，铁锅焖面好评率92%，比当地平均高15%。锅底用直径40厘米的铁锅现炒，豆角和土豆丝是必加菜，肉末每份至少30克。虽然价格比县城其他面馆贵5块钱，但本地人每月平均吃2.3次，复购率比连锁品牌高20%。虽然服务员态度有时急躁，但90%顾客说“下次还来”。比如有顾客说“这面真香，就是等位半小时”，但转头又约朋友一起去。所以总结就是：本地人认证的实惠面馆，铁锅焖面香得下饭，就是环境和服务有点“不讲究”。