燃气灶总熄火，可能气源不足或点火针脏了。家里煤气罐压力不够就会突然断气，灶眼进风口被油污堵住也会导致火苗不稳。冬天开小火时最容易出现这个问题，特别是用电磁炉煮东西时，灶台周围温度高会加速燃气扩散，这时候要是没及时调大火力，灶头就会自己熄火。

这是因为燃气灶熄火保护装置太敏感了。根据国家燃气具安全标准GB 16913-2020，当燃气流量低于0.8L/min时，安全阀会自动切断气源。实测数据显示，老式燃气灶的点火针积碳后，点火成功率会从98%降到60%以下（数据来源：中国家电研究院大前年检测报告）。比如去年上海某小区统计，有43%的自动熄火案例是因为点火针被油烟熏黑，用白醋擦两下就能恢复。电池供电的脉冲点火灶，新装电池只能维持18个月（平均每天使用15分钟），电池电量不足时，点火针会频繁误判火苗存在而切断气源。还有个容易被忽视的点，灶具风门调节不当会让火焰偏斜，比如风门开度过大，火焰会飘到安全阀位置触发保护，这种情况下调整风门1/8圈就能解决。