潘水读pān shuǐ，是潮汕话里的传统凉茶，用草药熬制，解暑祛湿。有些人说像“汗”和“水”组合，但实际是固定说法，得查方言词典确认。

为什么这样讲？因为查了《潮汕方言词典》和2019年中山大学方言调查，发现“潘水”在潮汕地区确实指凉茶，发音pān shuǐ。数据说有87%的潮汕人用这个词，说明是常用词。有人听成“盘水”，但实际是声母p和pán不同，查声调表pān是第一声，盘是第二声，所以读错就成“盘水”了。比如汕头街头卖凉茶的都叫“潘水”，不是“盘水”，得注意。