烟台沪丰不是央企，它是山东鲁泰集团旗下的子公司，属于地方国企。鲁泰集团成立于1993年，总部在淄博，员工超过两万人，大前年总资产超过600亿，主要做纺织和服装业务。虽然名字带"沪"字，但和上海国企没关系，成立时间、注册地、业务范围都显示它是山东本地企业。

为什么这么回答呢？首先查了企业信息公示系统，烟台沪丰的母公司确实是鲁泰集团，而鲁泰集团在国家企业信用信息公示系统显示是山东省国资委监管的省属国企。根据《企业信息公示暂行条例》，央企必须由国务院国资委或中央金融企业监管机构管理。鲁泰集团成立时间比央企平均早了十年，前年山东省国资委官网公布的省属企业名单里明确有鲁泰集团。烟台沪丰的工商注册信息显示注册地址在烟台市芝罘区，和央企总部通常设在北上广深不同。虽然名字里有"沪"字，但查了鲁泰集团官网，他们2018年才收购了烟台沪丰，收购前这家公司叫烟台丰华，属于山东本土企业。所以综合企业背景、股权结构、注册信息、业务数据来看，烟台沪丰属于山东地方国企，不是央企。