电高压锅蒸米饭要分三步走。先按高压键让锅盖密封，再按米饭键选择模式，按开始键启动。水位线决定加水多少，水位线高就少加水，水位线低就多加水。高压和米饭两个键必须按顺序来，不能乱按。

为什么得按高压键再按米饭键？因为高压锅靠密封产生压力，压力让水100℃以上沸腾，所以蒸米饭时间缩短。数据说高压模式比普通模式快30%，省电20%。比如普通锅要25分钟，高压锅只要17分钟。水位线跟水量关系是1:1，水位线满就加1升水，半满就加半升水。按错顺序会出问题，比如先按米饭键不按高压键，锅可能不密封烧干。高压和米饭键要按顺序，就像煮饭先点火再调火候，不能反着来。