电压力锅煮饭结束主要分三步走。首先煮饭中途锅盖密封严实，内部压力通过气阀循环。当温度传感器检测到温度稳定在沸腾状态，压力释放阀就会打开泄压。泄压完成后自动停止加热，开盖提示音响起。整个过程从压力达到标准到完全泄压大概需要8-12分钟。

之所以这样设计，是因为压力锅需要先让内部压力释放才能开盖。根据中国轻工行业标准（QB/T 2387-2021），泄压时间必须≥3分钟且≤5分钟，确保蒸汽完全排出。实验数据显示，当压力降至70-100kPa（约0.7-1个大气压）时，温度传感器会触发停止加热指令。泄压阶段锅盖气孔会持续冒气，约每分钟3-5个气泡，持续约4分钟。开盖提示音是压力完全释放后的安全确认信号，避免用户误开高温锅体。