白云是天空飘着的白棉花，其实是水蒸气在高空遇冷变成的小水滴或冰晶。这些小颗粒聚集在一起就形成了我们看到的云朵，飘在天上不会掉下来，因为它们周围都是同样温度的空气。

白云形成是因为水蒸气飘到高空遇冷凝结，这个温度大约在海拔3000米以上，这时候空气温度降到零度以下。根据气象局数据，当水蒸气上升到这个高度，每上升100米温度就降6.5℃，所以云层越高越冷。比如积云通常出现在海拔1500-3000米，层云在2000-4000米，而高积云能达到5000米以上。这些云层就像搭积木一样叠在一起，有的蓬松像棉花糖，有的像鱼鳞片，有的像羽毛团，全看水蒸气怎么凝结。气象学家发现，当湿度超过80%且风速小于5米/秒时，水蒸气更容易在空中停留，凝结成可见的云朵。所以晴天少云，雨天多云，都是因为空气里的水蒸气多寡不同。