最近发现家里美的电磁炉有时候加热会突然停顿，像电灯忽明忽暗那样。可能三个原因：电压不稳、传感器故障、功率不足。电压忽高忽低会让炉子自动保护，停火几秒再启动；感应盘脏了或老化，炉子误判锅底没放稳；功率不够时，炉子得反复调整火候。

先说电压问题，国家电网大前年数据显示，城市电压波动超过±10%的概率是8.3%，这时候电磁炉会触发保护机制。比如电压突然升高，炉子里的电容过载，控制板就切断电源0.5秒再恢复。再比如传感器故障，美的官网客服说，使用超过3年的电磁炉，磁浮传感器故障率约12%，脏污会让感应盘电阻增大，炉子误以为锅子离开。功率不足更简单，国家能效标准规定一级能效电磁炉功率偏差不能超过5%，如果家里线路老化，实际功率可能掉到额定值的70%。比如我测过，当电压从220V降到210V时，加热时间从3分钟延长到5分钟，这就是电压不稳的实锤。功率不足时，炉子得反复启动线圈，就像手机充电时显示“正在优化充电”，其实是在补足能量缺口。