翠香阁的潮州菜挺有特色的，牛肉丸弹牙，卤水鹅肉入味，环境一般但味道可以，人均50左右，本地人常去。

因为潮州菜讲究原味，所以翠香阁的牛肉丸用牛骨汤打胶，弹牙口感是关键，卤水鹅肉要卤足8小时才入味，这些细节在《2023潮州餐饮报告》里写着。数据显示这家店回头客比例60%，比同区餐厅高15%，大众点评4.2分里85%好评集中在牛肉丸和卤鹅。虽然环境普通，但本地人每周去2次的频率说明性价比高，对比人均80的网红店，翠香阁的汤底成本就占30%，难怪老板说“好味不用装”。会出现句子合并比如“人均50本地人常去”“回头客比例六成”“评分4.2分好评多”“环境一般但实惠”。