一、想喝小麦苗汁得算清楚数量，大约需要一百克到一百五十克鲜嫩小麦苗才能榨出半杯汁水。这得看榨汁机效率，好的机器可能多榨出二十毫升，差的机器可能少三十毫升。清洗时得把根须去掉，否则汁水会有土腥味，影响喝下去的口感。

二、为啥是这个量呢？根据农业实验数据，每公斤小麦苗能榨出四百到五百毫升汁水，换算下来每毫升汁对应两到三克小麦苗。一杯汁按三百毫升算，最少需要一百五十克，最多不超过四百五十克。不过实际操作中，榨汁时会有水分流失，比如叶子里的水分被挤到滤网外，所以得多准备五十克左右。有位营养师做过测试，用一百二十克小麦苗榨汁，过滤后正好得到二百毫升淡绿色液体，喝起来带点清甜味。要是用太老的小麦苗，榨汁量会少一半，汁水还发苦。