营业税算账挺简单的，就是收了多少钱乘以税率。比如开餐馆收了1万块，税率5%，税就是500块。扣掉成本的话可能少交点税，但具体怎么扣要看规定。

为什么这么算？因为营业税是按营业额收税，不是利润。以前规定不同行业税率不同，比如交通运输3%，服务业5%。比如2020年某地餐馆交了300万税，营业额6000万，税率5%，算下来正好。不过现在很多地方改增值税了，可能不收营业税了。有些小生意能扣成本，但大公司扣的少，所以税额差挺多。比如开滴滴月流水2万，扣1万成本，实交税100块；开连锁店流水10万，扣5万成本，实交税250块。