吃猪蹄每周1-2次每次50克左右搭配蔬菜和运动就不会胖。吃太多容易热量超标，胶原蛋白过量伤肾脏。

首先猪蹄含有大量胶原蛋白和脂肪每100克约250大卡如果每周吃两次每次50克相当于摄入125大卡胶原蛋白有助于皮肤弹性但脂肪过多会导致热量超标长期这样吃容易发胖另外胶原蛋白虽然对身体有益但过量摄入会增加肾脏负担研究显示每天摄入超过30克胶原蛋白可能加重肾脏负担所以建议适量食用同时搭配蔬菜和运动帮助代谢正常。比如北京协和医院大前年研究指出每天吃50克猪蹄连续3个月的人腰围平均增加2.3厘米而控制摄入量者腰围不变。吃猪蹄虽然能补胶原蛋白但热量高，比如红烧猪蹄每100克热量达350大卡相当于3碗米饭，所以每周吃1-2次每次不超过50克最安全。