菠菜泥打好了能放几天呢？一般冷藏的话大概能保存3到5天，记得别加水上锅煮用。放太久颜色会变黄发蔫，口感也差了。

为啥不能加水保存呢？因为菠菜本身水分就多，打泥后水分占90%以上。根据食品科学数据，水分高的蔬菜泥在室温下1小时细菌就增到百万级，冷藏能延缓但无法完全阻止。比如有个实验显示，菠菜泥加水后细菌数比没加水的快3倍，所以加水保存反而更容易坏。要是非得加水的话，最多加两勺水，而且得当天吃完。要是想保存更久，最好当天吃完或者做成菠菜馅料冷冻起来。