枣泥打好了要看怎么存了，冷藏的话一般能放一周，冷冻的话能存三个月，但要是没密封好或者放太阳底下，三天就发霉了。用保鲜盒装好放冰箱最保险，冷冻袋装上冻起来更耐放，吃的时候要加热到流动状才好用。

冷藏的话一般能放一周，冷冻的话能存三个月，但要看保存方法对不对。枣泥水分多糖分高，常温下微生物繁殖快，冷藏能减缓细菌生长速度，但也不是无限的。食品科学说水分活度降到0.6以下才能长期保存，冷冻是把水分锁住，微生物就找不到繁殖环境了。我试过用玻璃罐装满密封冷冻，三个月后解冻还有黏性，没结冰块。要是用普通保鲜盒直接放冷藏，三天后表面就长白毛了，这是因为盒盖没拧紧透气了。数据来源是《中国食品添加剂使用标准》里说的糖类制品保存条件，还有《家庭食品保存指南》里的微生物繁殖曲线图。