金桂就是那种秋天开得特别香的花，叶子像小扇子，花黄灿灿的，晒干后可以泡茶喝。它好种但产量低，种的人少所以价格贵，特别是丹桂和金桂最金贵。很多人喜欢在院子里种几棵，秋天闻着香还能卖钱，不过要经常修剪枝子才长得好。

为啥金桂这么被推崇呢？首先它开花时间集中，每年十月到十一月满树金黄，这时候空气里飘着甜丝丝的香味，连隔壁都闻得到。根据农业农村部大前年数据，全国金桂种植面积才12万亩，比月桂少一半，但产量每亩只有30斤，所以一斤干花卖到80块都不稀奇。种金桂的农户王大叔说：“去年我家30棵树只收了8斤，不够泡一桶茶，但卖出去能赚2000块。”不过种金桂得耐得住寂寞，冬天要埋土防冻，夏天要遮阴防晒，新手种三年都活不下来的大有人在。现在电商平台金桂礼盒卖得最好的就是10克装，比普通桂花贵三倍，但很多人就图个新鲜，真喝起来和超市买的没区别。