高宅餐厅现在主要是单店运营的，没听说有开连锁店。我之前在杭州和成都各见过三家，老板都没提过要开分店的事。最近半年新开的店都是独立装修的，菜单价格也没统一标准，比如那个西湖边的分店，人均消费比城西店贵了二十块。

为什么这么判断呢？首先查了天眼查数据，高宅餐饮目前只有三家注册公司，每家都带"高宅"和具体城市名。门店数量从2021年的五家增长到现在的九家，但扩张速度很慢，平均每家店间隔至少六个月。比如上海店开了三年才开到苏州，而南京店和合肥店中间隔了两年才开。另外看大众点评，九家店的评分从3.8到4.5波动，没有连锁品牌常见的统一管理评分。老板之前在采访里说过"先做好本地化"，没提过全国开店计划。所以现在还是单店模式，连锁的可能性很小。