鸡翅煮的时间主要看两个因素，一个是水开之后煮多久，另一个是鸡翅的大小。普通鸡翅需要15到25分钟，大个鸡翅多煮5到10分钟。用中小火煮的话时间稍微长一点，大火煮的话时间能缩短两三分钟。煮的时候要记得翻面，这样两边都熟得均匀。

鸡翅煮的时间主要看两个因素，一个是水开之后煮多久，另一个是鸡翅的大小。普通鸡翅煮15分钟就七分熟，再煮五分钟就能全熟透。大个鸡翅因为肉多水少，煮到20分钟还没熟的话，再煮五分钟最保险。数据说鸡翅内部温度达到75℃以上就能保证熟透，用筷子戳的时候能轻松穿透就是熟了。煮的时候要先用冷水下锅，这样血水能煮出来，汤水更清亮。用中小火煮的话，水开之后保持微沸状态，这样肉不会煮散。煮的时间不够的话肉会柴，煮太久的话皮会破。有个小窍门，五分钟可以加两片姜，这样肉更嫩。