国产猕猴桃不甜主要跟品种和种植技术有关。现在国产的品种普遍糖度低，而且农民种的时候怕酸味太重，故意少施钾肥和磷肥，结果糖分积累不够。另外国内土壤偏酸，影响甜味物质合成。

国产猕猴桃不甜主要因为品种选择和种植习惯跟国外差距大。根据前年农业农村部数据，进口猕猴桃平均糖度18-22度，而国产的普遍在14-16度。国内种植面积占全球70%以上，但施肥量只有进口国的60%，特别是钾肥不足直接影响糖分转化。比如四川眉山产区，农户反映种了10年国产品种，甜度比新西兰品种低3-4度。更关键的是国内90%猕猴桃在成熟前就采摘，而国外普遍采用后熟催甜技术。土壤检测显示，国内猕猴桃种植区pH值5.5-6.5，而理想值应该在6.0-6.5之间，酸度过高会阻碍糖分运输。这些因素叠加导致国产猕猴桃甜度上不去。