圆茄子最有名的地儿在山东寿光，这地儿种了快百年了产量全国顶呱呱。寿光的圆茄子个头均匀长得圆溜溜，皮薄肉厚水分足，炒菜炖肉都香喷喷。为啥这么出名呢？因为寿光从解放前就开始搞大棚种茄子，现在种圆茄子的地比菜市场的摊位还密实。去年光圆茄子就卖了二十多亿，占全国总产量的四成。

寿光圆茄子能火这么久，全靠三样硬本事。第一是土质好，北纬36度那片盐碱地经过改良，种出来的茄子特别甜。第二是大棚技术强，冬天也能让茄子正常长。第三是品种多，有长茄圆茄青茄紫茄，光寿光本地就有三十多个品种。去年省里评农业创新奖，寿光的茄子种植技术拿了头奖。现在全国菜市场的圆茄子八成是寿光运去的，超市货架上的茄子包装上全印着寿光产地。要是您家厨房里炖茄子， odds are （概率）用的是寿光货，这地儿种得实在，价格也不贵，十块钱能买三斤大个儿。